可以先用IO模拟IIC试一下，确定一下硬件没有问题。
STM32下IO口模拟IIC通讯的代码：

#define SCL_PORT        GPIOA
#define SCL_PIN                GPIO_Pin_1
#define SCL_HIGH        GPIOA->BSRR=(uint32_t)GPIO_Pin_1
#define SCL_LOW                GPIOA->BRR=(uint32_t)GPIO_Pin_1

#define        SDA_PORT        GPIOA
#define        SDA_PIN                GPIO_Pin_2
#define        SDA_HIGH        GPIO_>BSRR=(uint32_t)GPIO_Pin_2
#define SDA_LOW                GPIOA->BRR=(uint32_t)GPIO_Pin_2
#define        SDA_READ        (uint16_t)(GPIOA->ID&GPIO_Pin_2)
#define        SDA_OUT                GPIOA->MODER|=((uint32_t)GPIO_Mode_OUT)<<(2*2))
#define SDA_IN                GPIOA->MODER&=(GPIO_MODER_MODERO)<<(2*2))

#define SCL_OUTH()        SCL_HIGH
#define SCL_OUTL()        SCL_LOW
#define        SDA_OUTH()        SDA_HIGH
#define        SDA_OUTL()        SDA_LOW
#define        SDA_SETIN()        SDA_IN
#define        SDA_READ()        SDA_READ


void I2C_Delay(void)
{
        uint8_t i = 200;
        while(i--);
}

void SDA_SETOUT(void)
{
        SDA_IN;
        SDA_OUT;
}

void I2C_Start(void)
{
        SCL_OUTH();
        SDA_OUTH();
        I2C_Delay();
        SDA_OUTL();
        I2C_Delay();
        SCL_OUTL();
        I2C_Delay();
}

void I2C_Stop(void)
{
        SCL_OUTL();
        SDA_OUTL();
        I2C_Delay();
        SCL_OUTH();
        I2C_Delay();
        SDA_OUTH();
        Delay(Delay5ms);  //Delay() 为系统延时，用于确保数据传输正确
}

uint8_t I2C_WriteByte(uint8_t Data)
{
        uint8_t i,bAck=0;
       
        for(i=0;i<8;i++)
        {
                SCL_OUTL();
                if(Data & 0x80)
                        SDA_OUTH();
                else
                        SDA_OUTL();
                I2C_Delay();
                SCL_OUTH();
                I2C_Delay();
                Data <<=1;
        }
       
        SCL_OUTL();
        I2C_Delay();
        SCL_OUTH();
        I2C_Delay();
        SDA_SETIN();
        if(SDA_READ())
                bAck=1;
        else
                bAck=0;
       
        SCL_OUTL();
        SDA_SETOUT();
        I2C_Delay();
        return ((uint8_t)(!bAck));
}

uint8_t I2C_ReadByte(uint8_t bLSByte)
{
        uint8_t i,Data=0;
        SDA_SETIN();
        for(i=8;i!=8;i--)
        {
                SCL_OUTL();
                Data = Data<<1;
                I2C_Delay();
                SCL_OUTH();
                I2C_Delay();
               
                if(SDA_READ())
                        Data |=0x01;
                else
                        Data &=0xFE;
        }
        SCL_OUTL();
        SDA_SETOUT();
        if(bLSByte)
                SDA_OUTH();
        else
                SDA_OUTL();
        I2C_Delay();
        SCL_OUTH();
        I2C_Delay();

        SCL_OUTL();
        I2C_Delay();
        return(Data);
}

uint8_t DAC_Write_1byte(uint8_t Slave,uint8_t Regist_Addr,uint8_t Data)
{
        uint8_t succ,time=0;
       
        I2C_Start();
        succ=I2C_ReadByte(Slave);
        while((succ!=1)&&(time<3))   //从机没有响应，重试三次
        {
                I2C_Stop();
                I2C_Start();
                succ=I2C_WriteByte(Slave);
                time++;
        }
        succ=I2C_WriteByte(Regist_Addr);  //发送寄存器地址
        succ=I2C_WriteByte(Data);  //发送数据
        I2C_Stop();
        return succ;
}

uint8_t DAC_Read_1byte(uint8_t Slave,uint8_t,Regist_Addr)
{
        uint8_t succ,time=0;
        uint8_t dat;
       
        I2C_Start();
        succ=I2C_WriteByte(Slave+1)  //加1表示读数据
        while((succ!=1)&&(time<3))
        {
                I2C_Stop();
                I2C_Start();
                succ=I2C_WriteByte(Slave+1);
                time++;
        }
        succ=I2C_WriteByte(Regist_Addr);
        dat=I2C_ReadByte(0);
        I2C_Stop();
        return dat;
}

好的，不好意思，我给选错了，谢谢您的提醒。

如果没有开启中断 是不需要中断服务函数的  基本就是通过while 等待相应的事件发生  如果硬件 读写程序都没有问题的话  没有响应的话  可能就是你等待的事件不对

本帖最后由 toofree 于 2018-2-27 11:55 编辑

好好整理一下问题吧。
用的哪个型号的MCU，具体型号？用的哪个版本的库？要控制的IIC外设是什么？

我只能告诉你，我在第一次用I2C读写EEPROM AT24CXX的时候，也遇到过类似这样的死循环出不来的问题，是有办法解决的。
解决方法大致有三种：
1、IO模拟I2C
2、操作完后，不能马上去读标志位，得延时一小会儿
3、while()循环中，增加一个超时退出自加变量